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  • 宋朝花鸟画里的水果,你想吃吗

    2016-04-20 20:08

    宋朝花鸟画里的水果

    吴钩

    宋代风俗画具有莫大的写实风格,凡是文献难以替代的历史镜像,当然也是我们了解宋朝体育比赛下注生活的宝贵图像史料。对比,花鸟画的史料价值不是很高。但是,宋朝的花鸟画依然可以告诉我们多关于宋人生活的消息。依照,多幅宋人花鸟画都绘产生水果,被千年继的人们会真正知,这些水果品类至迟在宋代已出现在中原人口的活中。

    1、山楂

    南宋佚名的《红果绿鹎图》(上海博物馆收藏),希冀中“红果”即使是山楂,山楂在宋人生活中特别是广大,陆游产生《旅游》诗写道:“走迢迢入谷斜,有关驴来憩野人家。山童负担卖红果,村庄女缘篱采碧花。”诗人在旅游途中,看山里的公郎正挑着担子贩卖山楂呢。

    2、石榴

    其他一幅南宋佚名的《榴枝黄鸟图》(首都故宫博物院藏),镜头出现的是石榴。石榴也是宋人常见的水果,杨万里产生《石榴》诗咏道:“雾�e犯房珠作骨,水精为醴玉为浆。”因为石榴多种,啊经常作为“多子多福”的意味出现在宋人画作中。

    3、枇杷

    南宋吴亮的《枇杷绣羽图》(美国大都会艺术博物馆收藏)描绘起枇杷。我们还知道苏轼写过同样首《吃荔枝》诗:“罗浮山下四时春,卢橘杨梅次先后新。日啖荔枝三百粒,不辞长作岭南人。”诗中涉及三种水果:卢橘、杨梅、荔枝。估计都是苏轼喜欢吃的果实。曾有朋友问苏轼:“卢橘何种果类?”苏轼回答:“枇杷是吗。”

    4、樱桃

    还有一段宋词名句,相信你晤面背诵:“时间容易把人丢,吉祥了樱桃,绿了芭蕉。”可见樱桃也是宋人熟悉的水果,唐宋诗人还用“樱桃樊素口,柳小蛮腰”来写女子的风度。我们从南宋佚名的《樱桃黄鹂图》(上海博物馆收藏)啊可以找到樱桃这种水果。

    5、葡萄

    南宋林椿的《葡萄草虫图》(首都故宫博物院藏)虽然画到了葡萄。宋人不但将葡萄当食用的应景水果,还用来酿酒。苏颂《依照草图经》说:“葡萄,异常陇西五原,敦煌山谷。今日河东和邻近汴州郡都有的。苗作藤蔓而最长,最盛者一二依照绵被山谷中。花极细要黄白色,其实有紫白二色,发生全面如珠者,发生增长似马乳者,发生无核者。都七月八月秋,取得汁可酿酒。”嘿嘿,并非认为只生活在现代体育比赛下注的你才饮得到葡萄酒。

    6、苹果

    首都故宫博物院收藏有林椿的其他一幅作品――《果熟来禽图》,描绘的是林檎果,也即苹果。在某次“鉴宝”节目的外来选中,曾有收藏者带了同件宋代官窑的苹果形笔舔,前来求瓷器鉴赏方面的专家鉴定。专家说:“立即是模拟品,重视形不针对。”收藏者说:“你看就紫口铁足,玉质感又胜,怎么会是模拟品呢?”专家说:“宋代会见发生进口的苹果吗?”苹果确实是从外国传入的水果品种,但是传入的时间很早,宋人已吃上苹果是自然的。范成大《吴郡志》介绍了同种叫“甜津津林檎”的苹果品种:“甜津津林檎实,味极甘,如果蜜,即使不老熟,也无酸味,本品中首先,行都尤贵之。他林檎虽硬大都酣红,也有酸味,乡人谓之‘平林檎’,或者叫‘红林檎’,都在蜜林檎之下。”

    7、桃子

    宋末元新钱选的《桃枝松鼠图》(台北故官博物院藏),描绘的是桃子。宋代的桃子也发生多种,《嘉泰会稽志》充满,“桃之品不一,达到原之金桃、赶桃、摆核、十月桃、集山之早绯红桃、湖南的好绯红桃、萧山的水蜜桃、唐家桃、邵黄桃、杏桃、江桃、深秋桃、儿童面桃、诸暨乌石之鹰觜桃、诸家园遭遇发生昆仑桃、匾桃、低桃之类,不可悉数。”

    8、金桔

    宋代柑橘的种类更丰富,宋人韩彦直著有《橘录》,以柑橘分为柑、橘、橙三大类,每类下面又各有多少种:“橘出温郡,最多种。金桔乃其转种,金桔自别为八种;橘又从别为十四种;橙子之属类橘者,并且从别为五种。共同二十发生七种。”其中,“低幼柑推第一”,低幼柑中同时“推动泥山也最”。泥山所生的柑,“那个特别不七寸围,皮薄而味珍,脉不粘瓣,吃不留滓,同粒之核才一二,其中有全无者”。宋代佚名《红的垂金图》(台北故官博物院藏)描绘的难为柑橘。

    9、荔枝

    荔枝的种类更多。依照蔡襄《荔枝谱》,福建种植的荔枝品种就多达到三四十类,其中最优质叫“陈紫”,凡是闽中特产:“兴化军风俗,公园池胜处唯种荔枝。当其熟时,即使起他果,不再见省。尤重陈紫,富裕室大家岁或不尝,即使别品千计,不为满意”。陈紫荔枝的特征是,“那个树��成熟,其实广,达到要到,下很而径直寸有五分,香气清�R;彩鲜紫,�1《�同,肉厚而莹,膜如桃花红,审查如丁香母,剥离之凝如水精,吃的消如绛雪,那个股之顶,不可得如写也。”台北故官博物院藏的宋佚名《离开支伯赵图》(网上将这个图为成“离开支伯赵国图”。自然出错了。),所画“离开支”,即使是荔枝。

    这样多样化的水果品种,其实正好印证了宋朝果农高超的育种技术。宋人能够熟练地使用嫁接的手段,来提高水果品质、培养水果新品。嫁接可以培养有无核的水果品种:“成果凡经数次连者,审查小,但是那对不可种耳。……柿子接及三次,虽然全无对”;“枇杷须接,于是为好果。同连,审查小而丁香荔枝,再接,于是无核也”。

    嫁接也可以选育出口感更佳的水果:“梅树接桃则干脆,桃树接杏则充分”;梨条接于枣本,虽然“结果所以甘而美吧以此”;金桔通过嫁接可以形成二三十只种类,不同种类的成熟时期并不相同,发生立秋秋的“早夭橘”,发生最早采摘的“福柑”,发生隆冬时采摘的“绿橘”,啊发生需要到过年春才摘下来的“冻橘”,所以宋人在高寒的季节也能够吃上非常的柑。

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